Celebrio Catering > Меню
Свадебное меню
Актуальные цены на меню узнавайте по телефону +7 933 999-11-91
Варианты меню
Варианты свадебного меню c утверждёнными ценами на данный момент в разработке.
Стандартный банкет
Холодные закуски
- Мясная тарелка №2 (язык говяжий, буженина домашняя,куриная грудка запеченая, с хреном и душистой горчицей, чили перцем, зеленью и клюквой на декор)
- Рыбная тарелка №1 (слабосоленая семга, подкопченная кета, омуль пряной засолки, украшается лимоном, имбирем, оливками и зеленью)
- Закуска из баклажана, с гранатом и мягким сыром
- Паштет из курицы с дробленым грецким орехом и голубикой (подается с подсушенным бурым хлебом)
- Овощная закуска (Крупно нарезанные свежие овощи, базилик, шпинат , петрушка, кинза и сыр Фета; подаётся с оливковым маслом)
- Сырное плато №2 ( Пармезан, Маасдам, Чедер, Гауда, виноград, орехи, мед)Фруктовая тарелка
Салаты
- Салат чафан классический
- Салат из куриной грудки гриль, со свежим огурцом, помидором Черри, сельдереем с заправкой
- Салат с кижучем, томатом черри, красным луком
Горячее
- Ассорти «Рыбка на углях»-1 (филе семги, креветка гриль очищенная, тушка кальмара со сливочным соусом)
- Овощи гриль (баклажан, цукини, томат, болгарский перец)
- Ассорти Мясное №2 (филе бедра цыпленка/Куриная грудка, Люля из телятины и курицы,
- Шашлык из запечённой Свиной шеи на углях,подается с томатным соусом)
- Картофель, запечённый дольками
Выпечка
- Хлеб ч/б
Напитки
- Морс Ягодный
- Морс Облепиховый
- Чай в чашке пакетированный (черный/зелёный) сахар,лимон
Изысканный банкет с Welcome-зоной
Welcome
- Тунец с черри на шпажке
- Канапе из карамельной груши и прошутто
- Малосольная семга на тосте из черного хлеба
- Канапе с тигровой креветкой и креветочно-имбирной пастой
- Наполеон с красной икрой и творожным кремом
- Рулет из сырокопченого бекона с сырной пастой
- Сыр Бри с сосновой шишкой
- Канапе из запеченной утки с брусничным соусом
- Морс Брусничный
- Вода с лимоном и мятой
Холодные закуски
- Мясной дуэт (Нежный ростбиф из телячьей вырезки с орехово- медовым муссом и клюквой на декор+ запечённая утка с брусникой сювид)
- Рыбная тарелка №1 (слабосоленая семга, подкопченная кета,
- омуль пряной засолки, украшается лимоном, имбирем, оливками и зеленью)
- Сет из фуршетных закусок с морепродуктами №2 (Брускета с нежным пюре сельдерея и мясом краба 4шт /Брускета с лососем и сливочным сыром 4шт/ Малосольная семга на тосте из черного хлеба 6шт/ Мини тост с креветкой и арахисовой пастой 6шт)
- Закуска из баклажана, с гранатом и мягким сыром
- Ассорти оливок
- Капрезе (помидоры, моцарелла и соус песто)
- Сырный сет (Сыр Маасдам с виноградом; Сыр Бри с мини-шишкой; Дорблю; Канапе из сыра Камабер и голубики)
- Ассорти из фаршированных блинчиков (блин с кижучем и маслом, блин с курочкой и грибами, блин с мясом и рисом)
- Теплый домашний блин с курочкой и грибами
- Золотистые мини драники с семгой и сливочным сыром с соусом (2шт)
- Фруктовая тарелка
Салаты
- Салат Мясной (язык, куриная грудка запечённая, свежий огурец, лист салата, томаты Черри, сыр Пармезан, грибы жареные, соус сливочный)
- Салат Цезарь с курицей
- Салат из семги, томатов, печеного картофеля и авокадо под соусом Грана Падана
Горячее
- Ассорти «Рыбка на углях»-1 (филе семги, креветка гриль очищенная, тушка кальмара со сливочным соусом)
- Овощи гриль (баклажан, цукини, томат, болгарский перец)
- Ассорти Мясное №1 (свиная шея, запечённая индейка/утка, бедро цыпленка, ростбиф на углях)
- Свиные ребра гриль в карамельном соусе
- Нога барашка с пряными травами и гранатовым соусом
- Картофель, запечённый дольками
- Шампиньоны фаршированные
Выпечка
- Хлебная корзина
Напитки
- Морс Брусничный
- Лимонад Домашний
- Чай в чашке пакетированный (черный/зелёный) сахар,лимон
- Кофе натуральный "Американо", молоко, сахар